«O problema de uma alimentação incorrecta é

 muitas vezes menosprezado, tanto pelos pais

como pela escola, porque não dói de

imediato.»

Os pais deixam arrastar a situação e não tentam regrar nem corrigir a alimentação dos filhos», menciona Magda Serras, acrescentando:

«Os pais têm de compreender que uma alimentação mais saudável, hoje, vai prevenir todo um conjunto de doenças, no futuro, como a diabetes, a hipercolesterolemia ou a obesidade.»

A nutricionista alerta para outro erro cometido com frequência pelos pais, nomeadamente quando «dão as mesmas quantidades de comida a uma criança e a um adulto. É errado, pois não têm as mesmas necessidades nutricionais».

«Há a tendência para, por exemplo, dar ao filho um bife igual ao dos pais. No entanto, o bife deverá ser menor, uma vez que, além do excesso de peso que cria a longo prazo, pode provocar uma sobrecarga renal».

É necessário adequar as quantidades à idade e peso da criança. A nutricionista dá, ainda, o exemplo do leite:

«Uma criança com 1 ano de idade necessita de cerca de 800 miligramas (mg) de cálcio, enquanto a partir dos 6 até aos 12 precisa de uma dose entre 800-1200 mg. Esta necessidade volta a aumentar para os adolescentes a partir dos 12 – 1200 a 1300 mg.»

Contudo, a prática de uma alimentação errada não depende apenas dos pais.

«As escolas têm também responsabilidade neste assunto, pelo tipo de comida que disponibilizam nas cantinas, oferecendo uma dieta desequilibrada do ponto de vista nutricional», afirma Magda Serras.

Normalmente, verifica-se a abundância de pratos de confecção simples, na maioria dos casos envolvendo fritos, ricos em gordura e de baixo custo.

«Quase sempre são fritos e verifica-se um défice de peixe. Por outro lado, a sopa não é obrigatória», refere a mesma nutricionista.

E quando o prato é peixe cozido? É fácil! O bar da escola passa a ser a melhor solução aos olhos das crianças.

Segundo Magda Serras, «regra geral, nas prateleiras do bar da escola é mais fácil encontrar bolos, batatas fritas embaladas e fatias de pizza do que uma sanduíche ou um iogurte, que seria muito mais saudável.

Mesmo os pais, ao prepararem o lanche dos filhos, devem pensar duas vezes antes de mandar um bolo. Uma sanduíche não dá assim tanto trabalho a preparar e é muito mais saudável».

Todavia, a nível escolar, o cenário começa a melhorar. De acordo com a nutricionista, «as instituições privadas começam a oferecer um tipo de alimentação mais correcta. Mas ainda estamos muito atrás e os avanços são pequenos e sabem a pouco, quando comparados com a França, por exemplo, em que há toda uma planificação das ementas nas escolas, da cantina às máquinas de bolos, passando pelos bares escolares».

Além disso, só é preciso um pouco de imaginação para fazer pratos saudáveis e apelativos aos olhos dos pequenos!

«Um dos truques que costumo ensinar é utilizar alimentos de várias cores no prato», comenta a nossa entrevistada. O verde, o branco, o vermelho e o amarelo dos legumes tornam o prato muito mais apetitoso e apelativo.

Além disso, trata-se também de providenciar à criança todos os nutrientes presentes nos alimentos de diferentes cores, como o tomate, o pepino, o milho, a beterraba, entre outros.

Os pais deixam arrastar a situação e não tentam regrar nem corrigir a alimentação dos filhos», menciona Magda Serras, acrescentando:

«Os pais têm de compreender que uma alimentação mais saudável, hoje, vai prevenir todo um conjunto de doenças, no futuro, como a diabetes, a hipercolesterolemia ou a obesidade.»

A nutricionista alerta para outro erro cometido com frequência pelos pais, nomeadamente quando «dão as mesmas quantidades de comida a uma criança e a um adulto. É errado, pois não têm as mesmas necessidades nutricionais».

«Há a tendência para, por exemplo, dar ao filho um bife igual ao dos pais. No entanto, o bife deverá ser menor, uma vez que, além do excesso de peso que cria a longo prazo, pode provocar uma sobrecarga renal».

É necessário adequar as quantidades à idade e peso da criança. A nutricionista dá, ainda, o exemplo do leite:

«Uma criança com 1 ano de idade necessita de cerca de 800 miligramas (mg) de cálcio, enquanto a partir dos 6 até aos 12 precisa de uma dose entre 800-1200 mg. Esta necessidade volta a aumentar para os adolescentes a partir dos 12 – 1200 a 1300 mg.»

Contudo, a prática de uma alimentação errada não depende apenas dos pais.

«As escolas têm também responsabilidade neste assunto, pelo tipo de comida que disponibilizam nas cantinas, oferecendo uma dieta desequilibrada do ponto de vista nutricional», afirma Magda Serras.

Normalmente, verifica-se a abundância de pratos de confecção simples, na maioria dos casos envolvendo fritos, ricos em gordura e de baixo custo.

«Quase sempre são fritos e verifica-se um défice de peixe. Por outro lado, a sopa não é obrigatória», refere a mesma nutricionista.

E quando o prato é peixe cozido? É fácil! O bar da escola passa a ser a melhor solução aos olhos das crianças.

Segundo Magda Serras, «regra geral, nas prateleiras do bar da escola é mais fácil encontrar bolos, batatas fritas embaladas e fatias de pizza do que uma sanduíche ou um iogurte, que seria muito mais saudável.

Mesmo os pais, ao prepararem o lanche dos filhos, devem pensar duas vezes antes de mandar um bolo. Uma sanduíche não dá assim tanto trabalho a preparar e é muito mais saudável».

Todavia, a nível escolar, o cenário começa a melhorar. De acordo com a nutricionista, «as instituições privadas começam a oferecer um tipo de alimentação mais correcta. Mas ainda estamos muito atrás e os avanços são pequenos e sabem a pouco, quando comparados com a França, por exemplo, em que há toda uma planificação das ementas nas escolas, da cantina às máquinas de bolos, passando pelos bares escolares».

Além disso, só é preciso um pouco de imaginação para fazer pratos saudáveis e apelativos aos olhos dos pequenos!

«Um dos truques que costumo ensinar é utilizar alimentos de várias cores no prato», comenta a nossa entrevistada. O verde, o branco, o vermelho e o amarelo dos legumes tornam o prato muito mais apetitoso e apelativo.

Além disso, trata-se também de providenciar à criança todos os nutrientes presentes nos alimentos de diferentes cores, como o tomate, o pepino, o milho, a beterraba, entre outros.

Fontes: http://saude.sapo.pt

O homem deve comer para viver e não viver para comer. Abraham ibn Ezra

Tal como nos diz a citação, baseado em tudo que acontece nos nossos dias, o homem cada vez mais encara a alimentação e o gesto banal de comer como algo espontâneo, sem antes pensar onde certos actos nos podem levar. Deixamos por isso a postagem aberta a comentários para que todos nós reflictamos sobre o assunto.

Para que um indivíduo seja saudável necessita de uma alimentação adequada às suas características. Alimentação saudável é igual a comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem física e intelectualmente. É necessário comer pouco de cada vez e varias vezes ao dia para que o organismo absorva a energia adequada a cada situação. Se comermos muito e poucas vezes ao dia o nosso organismo necessitará de mais energia à hora da refeição comendo muito mais do que comeríamos de outro modo. O exercício físico também é conveniente para uma vida saudável.

Durante o dia deve-se comer seis vezes ao dia: pequeno-almoço; lanche a meio da manhã; almoço; lanche da tarde; jantar e ceia. O pequeno-almoço, refeição mais importante do dia, deve ser rico em vitaminas, cálcio, proteínas, entre outros (…), comendo, por exemplo, cereais, fruta, pão, (etc) para que o dia comece da melhor forma!

As outras refeições também devem ser equilibradas tendo também grande importância. A roda dos alimentos é constituída por sete grupos, não contando obviamente com a água, bem vital para a sobrevivência humana. Por isso deve-se comer alimentos de cada grupo diariamente (alimentação completa), comer maior quantidade de alimentos que se encontram representados nos grupos de maior dimensão ( equilíbrio alimentar ) e por fim comer alimentos variados de cada grupo.

A qualidade de vida esta sempre nas nossas mãos; “ Nós somos aquilo que comemos”